作为老百姓餐桌上最常见的传统饮品,白酒一直挺受大家待见的。不过,现在市面上白酒价格实在让人摸不着头脑,贵的动不动上千块,便宜的二三十块喝着又像兑了水。每次站在超市酒水区,看着货架上密密麻麻的瓶子,真是挑花了眼——买贵了肉疼,买便宜了又怕招待客人拿不出手。

其实仔细淘淘这片货架,还真藏着不少百来块钱的实在好酒,这些酒虽然名气不大,但懂行的老酒客都认可它们的品质。今天就带大家扒一扒超市里6款被低估的纯粮口粮酒,都是街坊邻居常喝的地产好酒。

1、河南杜康酒经典

洛阳杜康的名号可不是现在才有的,早在三国那会儿曹操就写过“何以解忧,唯有杜康”,后来白居易、苏轼这些大文豪也都给这酒写过文章。他们家用的是传承千年的老法子酿酒,“三蒸三酿”听着复杂,说白了就是反复蒸馏提纯,配合祖传的“五齐六法”工艺,出来的酒体特别干净透亮。你倒酒的时候,也能看见酒花咕嘟咕嘟冒得特别密,挂杯也明显,一看就知道是好酒。

这酒喝起来的那股窖香特别正,入口不辣嗓子,绵柔劲儿能顶到喉咙根。最绝的是喝完后的空杯子,搁那半小时还能闻着粮食香,不像有些勾兑酒喝完就剩酒精味。这酒在河南本地很常见,出了省反而不好找,算得上是中原人的私藏口粮了。

2、国康1935

在酱香型白酒里头,除了大名鼎鼎的茅台,还有一匹不容忽视的“黑马”,那就是同出贵州仁怀地区的国康1935。这款酒是由前顶尖酱酒集团的酿酒大师范应华老师傅亲手打造,他有着三十多年的酿酒经验,由此可见,此酒的品质相当有保障。

在原料选择上,匠人们精选了仁怀当地特产的优质糯红高粱和小麦,与那顶尖酱酒同根同源。采用传统的“12987”大曲坤沙工艺酿造,整个过程耗时整整一年。为了使酒体更加和谐,新酿出来的酒还要在窖中静静沉睡五年之久。最后的勾调更是费尽心思,使用超过十年的老酒与五年的基酒进行反复调配,经过上百次的调试,才成就了这款美酒。

这款酒的酒体清澈透亮,酱香浓郁而热烈。细细品味时,能感受到酒香与粮香的完美融合,层次感十足。入口绵柔醇厚,酱香之中夹杂着焦香和果香,余味悠长。尽管酒精度数较高,但口感依旧圆润顺滑,茅香十足!这样高品质的好酒,只需百来块就能到手,相比那些动辄上万的酱酒,真的是物超所值!

3、黄盖玻汾

在山西这地界儿上,酿酒那是祖传的手艺。要说起清香型白酒的祖师爷,汾酒绝对是扛把子的存在。别看这黄盖玻汾包装简单,人家可是实打实用粮食酿出来的,老酒腻子们喝酒就认这种实在货。

开瓶闻着味儿不冲鼻,淡淡的粮食香特招人待见。酒体透亮,倒酒时酒花细密,挂杯明显。喝到嘴里那叫一个顺溜,甜丝丝的但不齁嗓子,咽下去胃里暖烘烘的。关键这酒便宜得很,平时自己喝不心疼,拎两瓶跟哥们儿撸串也够面子。

4、古井贡酒老玻贡1989

安徽亳州这地方,既是华佗老家,又是出了名的酒窝子。古井贡酒用的那套《九酝酒法》,据说是从曹操那会儿传下来的老方子,还上了吉尼斯纪录——酿酒步骤特别讲究,一道工序都不能省。

此酒酒液透亮,闻着先是窖池的陈味儿,接着飘出点甜丝丝的花果香。入口顺滑,甜味不齁人,反而带点粮食发酵的醇劲儿。最绝的是喝完打个嗝,喉咙里还能返上来窖香,老酒友们就爱这口“后劲儿”!

5、广东玉冰烧

广东人喝酒跟北方不是一路数,这玉冰烧就是典型代表。别看名字带个“冰”字,其实是往酒缸里扔肥猪肉泡出来的——老广的脑洞你不得不服!腊肉能下酒,肥肉能酿酒,真“万物皆可入酒”。

刚开瓶确实有点上头,但喝到嘴里就顺溜了,配烧鹅叉烧简直一绝。酒体透亮微黄,夏天冰镇了喝,解腻又解暑。大排档里常见阿伯们拿它搭炒牛河,二十来块一瓶,喝完了瓶子留着还能拿回家腌咸菜呢!

6、四川潭酒金酱

四川潭酒可是老牌酱香酒厂,早年专门给大牌供基酒,后来自己支棱起来做成品酒。这款金酱酒,看着档次可高了,但其实价格也就普通家宴酒的水平。

拧开瓶盖就能闻到那股浓郁的酱香味儿,酒体微微发黄,晃杯时挂壁特明显。头一口下去,53度居然不辣喉,满嘴都是熟透的果香,细品还有一缕缕的焦香。最绝的是喝完咂摸嘴,舌根子能回甘老半天,空杯第二天闻着还有窖香味。这酒过年摆桌上,不知道的还以为你下血本了,其实也就两百来块的事儿。

以上介绍的这6款百元价位的白酒,不仅价格实惠,品质也相当不错。这些“藏在超市货架上的宝藏酒”完全能满足你对好酒的需求。那么,您家乡有没有什么特别的、本地出产的好酒值得推荐呢?欢迎在评论区分享您的发现和品酒体验,让我们一起发现更多美味佳酿!