醒发箱，也称为发酵箱，是一种 用于烘焙过程中对面团进行发酵的电器设备。它通常由不锈钢制成，并配备有密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度和湿度调节器等部件。醒发箱的主要功能是通过控制温度和湿度，为面团提供一个适宜的环境，以促进酵母的活性，使面团膨胀、发酵，从而达到理想的口感和外观

怀化日报全媒体讯 为弘扬和传承优秀传统文化，让孩子们体验清明传统习俗，4月2日，会同县芙蓉学校2109中队开展了“巧手做青团，民俗共传承”清明节主题活动。活动中，班主任带领学生学习和了解了清明节的起源及风俗等知识。家长们把糯米粉和艾蒿混合搅拌，揉成一个个光滑的面团。接着，孩子们在家长的指导下纷纷动手

为丰富社区居民精神文化生活，增进社区凝聚力。近日，玉泉区观音庙社区开展“酥脆香浓 纵享甜心”黄油曲奇制作活动。活动现场，专业烘焙老师从基础知识讲起，深入浅出地介绍黄油、面粉、糖等原料特性，并着重强调不同原料比例对曲奇口感的影响。居民们认真聆听讲解，遇到疑问积极举手提问，工作人员在旁及时协助解答，现场