陈醋花生米的做法 ，酸甜酥脆，下饭又下酒
- 100次浏览 发布时间：2023-07-15 16:58:04
准备一盘花生米，咱们先把花生米放入清水中先清洗一下，
一是：洗干净花生米外皮的脏东西，
二是：炸的时候，花生米的外皮不容易炸糊
清洗干净就可以捞出了
下面咱们开始炸制：
锅中倒入色拉油，热锅凉油，（油凉的时候就把花生米放入锅里），油一定不能热，油热的话一炸就会糊的，开小火慢慢炸，炸的时候要不停的翻动，放花生米受热均匀，炸到能听见噼里啪啦的声音，再炸一分钟就可以捞出了
这就是炸好的样子，也可以撒点盐直接吃，（或者放糖也可以）咱们今天做糖醋花生米，先放凉留在备用
把锅清洗干净，重新起锅，不要刷油，咱们直接放入4勺的陈醋，两大勺的白糖，熬的时候搅拌一下，把糖搅化，水烧开以后加人小半碗的水淀粉，不停的搅拌，不要开大火，熬制汤汁浓稠咱们加人半勺的生抽，加人一小勺的食用盐，继续熬制煮开就可以了，煮开以后光火，晾凉
晾凉以后咱们倒入炸好的花生米上，来点洋葱丁，再来点香菜叶，拌匀就可以开吃了，
这道菜特别适合下酒，吃起来酸酸甜甜的，做法也很简单，酥脆爽口又开胃
陈醋花生这样做太好吃了，做法也很简单，酸甜酥脆，下饭又下酒
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