面包发霉通常是由以下几种霉菌引起的:黄曲霉菌:这是一种比较常见的菌丝体,具有较强的耐高温性,可以耐受20°C以上的温度。黄曲霉菌在高温环境下可以快速繁殖,并且还可以耐受紫外线的照射。黄曲霉菌中含有一定毒素,在进入人体后会损伤肝脏,从而出现恶心、呕吐等不适症状。青曲霉:青曲霉也是面包上常见的霉菌之一,
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