铁锅粘锅原因:铁锅在初次使用前需要开锅处理,以形成一层油膜。如果未进行开锅处理或未定期养护,铁锅容易粘锅。解决方法:开锅处理:将锅刷干净后,涂抹猪油,加热3分钟左右,热水洗净后涂上一层食用油放置一宿。之后每次使用后都需洗净涂油。日常养护:炖菜和汤后一定要上一层油,平时尽量不用铁锅炖菜。不锈钢炒锅粘锅
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