拿铁和摩卡的区别是什么
- 100次浏览 发布时间：2024-09-12 09:38:25
在说拿铁和摩卡的区别之前，我们先谈谈摩卡咖啡。如今在咖啡店里的摩卡咖啡指的是花式咖啡一种，花式咖啡的摩卡咖啡，更准确地应该叫摩卡可可咖啡。
有一种咖啡豆叫摩卡咖啡
摩卡咖啡短小精悍，颗粒小，质地坚硬。这种产于也门的咖啡风味独特有个性，还有巧克力的余韵。摩卡咖啡是优质的阿拉卡比种，咖啡树幼苗在苗圃培育后再移植到海拔高的山侧地带。海拔高且干燥的生长环境使得咖啡生长缓慢，果实成熟慢，但是生长出来的咖啡豆含糖量，有机酸等丰富，风味佳。也门的咖啡豆最初是叫“摩卡”的港口运往世界各地，因此称为摩卡咖啡。
深度烘焙处理的也门咖啡往往都会有一股巧克力的韵味，所以咖啡店中加入了巧克力酱的花式咖啡也就被叫做摩卡。
现在我们说的拿铁和摩卡的区别，均是花式咖啡。
1.材料 拿铁只含有咖啡和牛奶，而摩卡不光含有咖啡和牛奶，还加入了巧克力酱。
2.制作过程 在制作摩卡咖啡过程中，先加入巧克力酱，剩下的步骤按照拿铁的方法制作。
3.配方 拿铁咖啡的配方相对稳定，而同叫摩卡的配方却有多种，味道也有不同，但是巧克力酱一定是有的。
4.口味 这个是必然的，配方比例不一样都可以造就不同味道的咖啡，更何况用的材料都不一样。
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